【印刷可能】 あご 飛び魚 267462 gudangpictjpdvv

「あごはトビウオのことで、「あごの落ちるほどうまいからだ」とか、「トビウオのあごが大きいからだ」という俗説があるが、由来ははっきりしない。」とある。 ・参考資料2『日本料理由来事典 中』 p197「とびうお（飛魚）」の説明中、 「九州ではアゴとも呼び、口が小さく、両あごが平戸の海...